Ouvrir et récupérer la chair d'avocat (sans se blesser)

Le nouvel Or vert déchaine bien des passions. En plus de provoquer des déforestations et changer nos habitudes de consommations, dont je vous parle dans cet article, l'avocat augmenterait la fréquentation des urgences. Pourquoi? Tout simplement parce que les chers consommateurs que vous êtes (ou pas) ont pris l'habitude de vouloir extraire le noyau et la chair du fruit à l'aide de la pointe d'un couteau. Tranchant. Sachant que la surface du noyau est recouverte d'une fine pellicule glissante, les chances que le couteau dérape sont assez élevées. D'autant plus que sa forme arrondie n'aide en rien pour pouvoir agripper la partie émergée de la chose.

Si vous n'avez pas d'éplucheur adapté, voici comment procéder: